Regelmäßig führt die Samtgemeindejugendpflege in Kooperation mit dem „Verein zur Unterstützung der offenen Jugendarbeit in der Samtgemeinde Amelinghausen e.V.“ interessante Projekte durch. Ob Projekte zu bevorstehenden Wahlen, zum Thema Ernährung oder zum Thema Berufsfindung, vieles gab es schon und vieles wird es noch geben.